Product met onderwerp 'Eten en drinken algemeen'

Toon als           
Volgorde

Kaviaar

de vreemde geschiedenis en onzekere toekomst van 's werelds meest begeerde delicatesse

Auteur: I. Saffron

Kaviaar mag dan niets meer zijn dan rauwe viseitjes; deze delicatesse heeft iets wat mensen inspireert tot dromen over andere werelden en andere identiteiten. Kaviaar heeft zijn bijzondere aantrekkingskracht te danken aan zijn intense smaak, hoge prijs, en bovenal, aan zijn vermaarde zeldzaamheid. Door deze reputatie wordt de vlam van ons verlangen aangewakkerd.

Klein vegetarisch woordenboek

Auteur: Vries

Wilt u wel eens vaker vegetarisch koken en eten maar voelt u zich nog onwennig met de deels onbekende produkten, specerijen en te volgen 'regels'? U vindt in dit Ankertje in bijna 200 !rept/oorden de belangrijkste produkten en termen uitgelegd die u vertrouwd maken met de vegetarische keuken. Granen, peulvruchten, noten, zaden en vooral soja-produkten krijgen bijzondere aandacht. De meest belangrijke oliën, bindmiddelen en kiemen en ook produkten uit India (zals dal, chutney en chapati) en Japan (zeewier, miso, umeboshi) zijn in dit boekje opgenomen. Zeker vijftig kruiden en specerijen, inheemse zo-wel als exotische, zijn vertegenwoordigd. Ook vindt u uitleg over begrippen zoals veganistisch, lacto-vegetarisch, biologisch, biodynamisch, ecologisch enz. Ofschoon dit boek natuurlijk geen kookboek is, staan er wel han-dige tips en wetenswaardigheden in omtrent verkrijgbaarheid, bereiding en samenstelling van bepaalde produkten. Christina de Vries is jarenlang werkzaam ge-weest als leidinggevende kokkin in een bekend vegetarisch restaurant te Amsterdam. Zij woont in Amsterdam en werkt sinds 1989 als schrijfster en illustratice (o. a. van illustraties in dit boek).

Koek- en cakepops

Auteur:

Wat hebben brownies, koekjes, meringues en monsters met elkaar te maken? Ze smaken allemaal beter op een stokje' Dit boek presenteert deze fantastische nieuwe trend in bakken met eenvoudige recepten en heel veel leuke decoratie-ideeën. Of het nu voor chic theebezoek is of voor een kinderverjaardag, de stokjes zullen u bij alle gelegenheden inspireren.

Koekjes parade

Auteur: J. Bellefontaine


Koekjes zijn weer helemaal in! Dit vrolijke boek bewijst dat koekjes allesbehalve saai zijn. Het biedt een uitgebreid overzicht van klassieke koekjesrecepten van alle tijden, met veel oude favorieten die ons zoete herinneringen uit onze jeugd brengen, maar ook nieuwe recepten die het hele gezin zullen verrassen.
Koekjesparade biedt 180 pagina’s lang een selectie van de meest verrukkelijke recepten, vol verschillende smaken, vormen, ontwerpen en glazuren. Jacqueline Bellefontaine is bijzonder creatief met garneringen en klassieke ingrediënten, wat haar koekjes niet alleen ontzettend lekker maar ook heel bijzonder maakt. In de hoofdstukken Afternoon tea, In het lunchtrommeltje, Kinderkoekjes, Feestelijke koekjes, Grootmoeders favorieten en Luxekoekjes geeft zij de meest uiteenlopende koekjesrecepten. In het laatste hoofdstuk zijn recepten voor repen en carrés te vinden.
- 120 eenvoudige, verrukkelijke recepten met schitterende kleurenfoto's voor inspiratie
- Unieke recepten, zoals met bosbessen gevulde koekjes, wolkjes met citruscrème, flinterdunne haverkoekjes, knapperige gemberkoekjes en snickerdoodles.
- Uitgebreide, heldere inleiding met informatie gegeven over het bakken van koekjes, keukengerei, ingrediënten en tips en suggesties voor garneren

Koken en koersen

Auteur: Marcus Polman

Ploeteren op de Cauberg. Afdalen van de Poggio. Balanceren op de kasseien. Wat is er mooier dan het rijden van een wielerklassieker? In het spoor van de echte profs rijden recreanten en wielerliefhebbers over wegen waar heroïsche wedstrijden zijn verreden. In de moderne keuken is het niet anders. Kokend achter een semi-professioneel fornuis waant de enthousiaste thuiskok zich even topkok. Bakken, braden, grillen en stoven. Met alleen de beste materialen.

In dit unieke kook- en wielerboek komen deze beide werelden samen. Toprenners als Michael Boogerd, Jan Raas, Hennie Kuiper, Peter Post, Erik Dekker en Leontien Zijlaard-Van Moorsel blikken terug op legendarische koersen en geven praktische wielertips. Profkoks, waaronder driesterrenchef Cees Helder, presenteren 28 keukenklassiekers uit Nederland, België, Frankrijk, Italië, Spanje en Duitsland. Van oud-Hollandse erwtensoep tot Vlaamse frites. Van Valenciaanse paella tot Napolitaanse pizza. Inclusief niet te missen keukentips zoals: hoe snijd ik een uitje en hoe houd ik mijn koksmes scherp? Uitgelegd door profs, gemaakt voor de liefhebber.

Koken met passie

Auteur: T. Spierings

Tonijn is een heerlijke, gezonde en veelzijdige vis. Dit boekje nodigt je in 40 smakelijke recepten uit om er eens iets heel anders mee te doen! Zowel verse tonijn als tonijn uit blik komen aan bod, in een variatie aan warme en koude gerechten. Je vindt idee'n voor nieuwe versies van klassiekers als tonijnsalade en gegrilde tonijn, maar ook wereldgerechten die je zullen verrassen met hun bijzondere en exotische smaken. Ga op avontuur met tonijn!

Kook ook Voor 2

Auteur: Geen

Kook ook voor 2: lekker, makkelijke recepten voor als je met z'n tweeën aan tafel zit. Met je partner, je moeder, met je vriendin waarmee je wilt bijkletsen, met je kleinkind dat komt logeren. Stuk voor stuk gerechten waar je bovendien niet lang voor in de keuken hoeft te staan. En wil je samen uitgebreid dineren, dan kies je er een lekker voor- en nagerecht bij. Maak het aan tafel extra gezellig en je bent thuis uit eten.
* Lekker, makkelijk én snel klaar
* Ingrediënten overal te krijgen
* alles getest: 'de recepten lukken altijd'
* van klassiek tot trendy